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2、上倒扣一盘子，将蛋糕置入冰箱冷藏室冻约2～3小时，至慕斯凝固。（扣盘子的目的是防止慕斯表面水份流失）
妈妈，要过生日了，准备自己做蛋糕给她吃，在青岛学生日蛋糕哪家教的好？
这个清洁无水无油的打蛋盆十分重要，否则蛋白就不能打发。材料鸡蛋4枚，低筋面粉75克，玉米油40克，牛奶40克，细沙糖80克（我就用的家用绵白糖），白醋几滴做法1、分离出蛋黄，加入玉米油备用。注意：承装蛋白的容器切记无油无水。2、蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器略打起泡（专业术语鱼眼泡）3、加入1/4白糖继续打；蛋白变浓稠，呈较粗泡沫时，加入1/4糖继续打；蛋白表面出现纹路的时候，再加入1/4糖继续打。当提起打蛋器时，蛋白拉出短小直立的尖角，表明到达干性发泡的状态，停止搅打！蛋白打发完成。4、直接用打蛋器打散第1步骤的蛋黄，加入牛奶，剩下的糖打融会，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，以避免面粉起筋。5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌），把蛋黄糊全部倒入盛蛋白盆中，一样的手法翻拌均匀。6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上（我放在地上，固然我家住1楼）用力震几下，把内部的大气泡震出来。7、烤箱预热150度，约50分钟（上图为烤30分钟时的模样）8、烤好后从烤箱取出蛋糕，立即倒扣冷却架上直到冷却。9、最后脱模，切块。
学做蛋糕需要多长时间啊？
巧克力蛋糕 5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。生日蛋糕6人吃买多大的好？
三、蛋糕可以分为数种。因为蛋糕可以根据不同的制作方法、材料、口感、形状等方面进行分类。例如，可以按照制作方式分为烤蛋糕、水蛋糕、蒸蛋糕等；可以按照材料分为巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、奶油蛋糕等；可以按照口感分为甜蛋糕、咸蛋糕、奶酪蛋糕等；可以按照形状分为圆形蛋糕、方形蛋糕、心形蛋糕等。值得一提的是，还有一种非常特殊的蛋糕——冰淇淋蛋糕，它选择了非常独特的材料和制作方法，味道和口感也非常特别。因此，蛋糕的种类是非常多的。
朗姆酒 5ml用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。二、这个要看学校的，不同的学校所需费用也是不一样的，一般需要几千到上万不等，具体价格取决于你学的时间长短，还有就读院校的师资道、材料等因素。一些小机构可能会在入学后额外收取杂费，选择学校时要多方对比，谨慎选择，最好找当地专业的、大品牌的培训学校来学习。
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